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“微小餐飲”衛生堪憂?別急,深圳要給它“定規矩”啦~
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“微小餐飲”衛生堪憂?別急,深圳要給它“定規矩”啦~

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【摘要】:
開學啦開學啦!  很多微小餐飲店又開始火爆起來了  沙縣小吃、油炸雞柳  涼皮涼面、桂林米粉  ......?  解餓又解饞  很多大小朋友們都愛吃  吃起來爽爽爽!但是,  你有想過這些微小餐飲店的  衛生情況么?  這些微小餐飲要怎么管呢?  別急別急,  辦法來了!?  9月5日,記者從深圳市市場和質量監管委獲悉,為加強對微小餐飲許可后監管,強化樹立“微小餐飲承諾制”單位的誠信經營意識,市食
開學啦開學啦!
  很多微小餐飲店又開始火爆起來了
  沙縣小吃、油炸雞柳
  涼皮涼面、桂林米粉
  ......
 
  解餓又解饞
  很多大小朋友們都愛吃
  吃起來爽爽爽!但是,
  你有想過這些微小餐飲店的
  衛生情況么?
  這些微小餐飲要怎么管呢?
  別急別急,
  辦法來了!
 
  9月5日,記者從深圳市市場和質量監管委獲悉,為加強對微小餐飲許可后監管,強化樹立“微小餐飲承諾制”單位的誠信經營意識,市食藥監局于近期組織開展了全市“微小餐飲”專項整治行動,行動將持續至10月底。
 
  食品安全風險較高的
  責令立即停止經營行為
  此次行動重點整治已獲得“微小餐飲”類別的《食品經營許可證》的餐飲單位。行動中,將重點查處遞交虛假材料申請辦理《食品經營許可證》等違法行為,并現場檢查獲得“微小餐飲”許可的餐飲單位“明廚亮灶”實施情況和開展食品安全量化評級及公示情況,抽樣檢測重點區域微小餐飲店的食品、食品添加劑、食品相關產品。
 
  行動還將學校內部及校園周邊200米范圍,消費者投訴或媒體曝光等食品安全問題突出的區域列為重點區域。
 
  據了解,行動將分為宣傳警示階段、集中檢查階段、總結階段三個步驟逐步推進。對未檢查評級的有許可證的微小餐飲單位,行動中將直接進行量化評級。對于違法情節輕微的,責令限期一周內整改;必要時依法查處。對存在明顯違法事實、食品安全風險較高的,立案撤銷微小餐飲《食品經營許可證》,責令立即停止經營行為。如存在食品安全事故潛在風險較大的,可依法對加工場所進行查封。對無證無照經營等違法經營者堅決予以取締。
  關聯信用懲處
  打擊虛假申請許可違法行為
 
  市食藥監局介紹,將通過開展專項執法整治工作,對“微小餐飲”單位全面開展食品安全法規知識宣教,依法查處并曝光采用欺騙手段獲取食品經營許可等違法行為,對符合經營條件的微小餐飲單位實施量化評級、推動實施明廚亮灶,切實提升我市餐飲行業誠信守法經營的意識,助力深圳創建國家食品示范城市,?;す憒笙顏摺吧嗉饃系陌踩?。
 
  專項執法行動中已確認的違法信息,市食藥監局將發送給銀行同業公會、市住建局、市政府采購中心等有關部門,關聯有關信用懲處措施,形成信用聯動打擊虛假申請許可的違法行為。
 
  除了微小餐飲店
 
  衛生狀況令人堪憂
 
  許多朋友對“外賣”衛生
 
  也可能不太放心
 
  別急,仍然有辦法!
 
  為網絡訂餐制定法規條例
 
  市食藥監局出臺了《深圳市食品流通環節主體責任落實良好行為規范》,對網絡食品交易進行規范?!豆娣丁訪魅?,網絡食品交易第三方平臺提供者應對入網食品經營者進行實名登記,明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的,審查其許可證。發現入網食品經營者有違法行為,及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門;發現嚴重違法行為的,立即停止提供網絡交易平臺服務。
 
  信息化篩查讓黑商家“原形畢露”
 
  市食藥監局積極探索網絡食品經營O2O監管模式,通過信息化手段篩查網絡訂餐平臺商戶的證照信息和超范圍經營信息,使監管執法更具針對性。目前,該局已對三大主流外賣平臺80%的商戶信息進行篩查,篩查出疑似問題餐廳2119家,已轉送三大平臺要求自查自糾,目前三大平臺均已整改完畢。
 
  市食藥監局探索以“互聯網+”模式與網絡訂餐平臺合作,對入網經營商戶的食品安全進行全方位監管。
 
  保持網絡訂餐監管高壓態勢
 
  在落實企業主體責任的基礎上,市食藥監局也從源頭上強化監管,多次組織全市各轄區局對網絡訂餐平臺開展線上線下檢查,覆蓋率超過全市入網食品經營單位的30%。
 
  探索“互聯網+”監管新模式
 
  網絡訂餐平臺讓市民可以隨時隨地下單,不出門就可盡享“天下美食”。為強化監管,市食藥監局充分利用平臺這一優點,以“互聯網+”模式,實現監管無死角,市民通過網絡可實時了解菜品情況。
 
  深晚君特?。ù料路獎晏猓?/div>
 
  深圳未來至少有10條軌道與東莞、惠州銜接!一大波人才住房籌建中
 
  臺風"瑪娃"帶給深圳的暴雨剛走,17號臺風"古超"開始蠢蠢欲動
 
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